Come preparare il maiale freddo in agrodolce

Come preparare il maiale freddo in agrodolce

Negli ultimi 10 giorni, gli argomenti e i contenuti caldi su Internet si sono concentrati principalmente sul cibo estivo, sulle ricette interessanti e sulla cucina creativa. Con l'aumento delle temperature, le prelibatezze ghiacciate diventano il centro dell'attenzione. Oggi condivideremo una prelibatezza rinfrescante adatta all'estate——Maiale freddo in agrodolcepratiche. Questo piatto unisce il gusto agrodolce della tradizionale carne di maiale in agrodolce con la rinfrescante sensazione del ghiaccio, rendendolo perfetto per l'estate.

Quella che segue è una ricetta dettagliata per il maiale in agrodolce freddo. Il contenuto viene presentato utilizzando dati strutturati affinché tutti possano padroneggiarlo rapidamente.

Passaggio 1: preparare gli ingredienti

1. Tagliare il filetto di maiale a pezzetti, tamponarlo leggermente con il dorso di un coltello per allentarlo, aggiungere un po' di sale e il liquido dell'uovo e marinare per 10 minuti.

2. Tagliare l'ananas, il peperone verde e il peperoncino a pezzetti e mettere da parte.

Passaggio 2: friggere il maiale in agrodolce

1. Ricoprire uniformemente la carne marinata con l'amido.

2. Versare nella pentola una quantità adeguata di olio, scaldarlo al 60%, aggiungere i pezzi di carne e friggerli fino a doratura, togliere e scolare.

Fase tre: preparare la salsa

1. Lasciare un filo d'olio nella pentola, aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero bianco e l'aceto bianco e cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensato.

2. Aggiungere i cubetti di carne fritti, l'ananas tritato, il peperone verde e il peperoncino e soffriggere velocemente e in modo uniforme.

Passaggio 4: raffreddamento

1. Versare il maiale fritto in agrodolce in un piatto e conservare in frigorifero per 15 minuti.

2. Dopo averlo tirato fuori, stendere uno strato di cubetti di ghiaccio sulla superficie e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di mangiare.

Suggerimenti

1. La temperatura dell'olio non deve essere troppo alta quando si frigge la carne per evitare che si bruci all'esterno e si crudi all'interno.

2. Il tempo di congelamento non dovrebbe essere troppo lungo, altrimenti il gusto ne risentirà.

3. Il rapporto agrodolce può essere regolato in base al gusto personale.

In questo modoMaiale freddo in agrodolceNon solo conserva il sapore del tradizionale maiale in agrodolce, ma aggiunge anche elementi ghiacciati per renderlo più rinfrescante nella calda estate. Vieni a provarlo!